Italien ist zweifelsohne das beliebteste Reiseziel in Europa, was an der Schönheit seiner Städte und Landschaften liegt. Aber es liegt auch an der Kulinarik in Italien. Weltberühmte Gerichte wie Pizza oder Risotto, aber auch weniger bekannte Köstlichkeiten tragen zu seiner Anziehungskraft bei. Hast du schon einmal eine Torta di Tagliatelle probiert, eine Torte, die mit Nudeln belegt ist?
Die italienische Küche wird gefeiert, und das zu Recht. Viele der Gerichte sind eigentlich gar nicht so schwierig, der Zauber liegt in den frischen Zutaten und den fein ausgewählten Gewürzen. Italiens kulinarische Traditionen sind tief in der regionalen Vielfalt verwurzelt . Jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten, die den Geschmack der italienischen Küche ausmachen, von den reichhaltigen, herzhaften Aromen des Nordens bis zu den leichteren, auf Olivenöl basierenden Gerichten des Südens.
Pizza wird in ganz Italien hergestellt, aber ihr Geburtsort ist wahrscheinlich Neapel. Nirgendwo sonst auf der Welt findest du so viele Pizzaläden, Restaurants und Stände wie in dieser Stadt. Und es ist eigentlich egal, für welches du dich entscheidest, die Pizza schmeckt überall fantastisch.
Es ist dünn und hat eine knusprige Kruste, die Tomatensoße wird aus sonnengereiften Tomaten aus der Region hergestellt und fein gewürzt, der Käse ergänzt die Aromen perfekt.
Natürlich kannst du zwischen verschiedenen Toppings wählen, aber das ist gar nicht nötig, denn die einfache Margarita ist absolut ausreichend.
Neben der Pizza ist die Pasta das zweite weltberühmte Gericht, das in Italien seine Vollkommenheit gefunden hat . Unzählige Variationen der Pasta selbst, wie Penne, Spaghetti, Farfalle, Rigatoni und so weiter, können mit noch mehr Soßenvarianten kombiniert werden. Ob pikant wie Arrabbiata, klassisch wie Bolognese oder cremig wie Carbonara, es gibt die unterschiedlichsten Varianten und Gerichte. Nicht zu vergessen die im Ofen gebackenen Nudeln wie Lasagne.
Die Italiener wissen, wie man herzhafte Gerichte kocht. Aber auch ihre süßen Gerichte können sich durchaus sehen lassen. Wenn du Kaffee und Schokolade magst, solltest du dir Tiramisu nicht entgehen lassen . Es ist ein Schichtdessert mit in Kaffee getränkten Keksen und einer mit Kakao überzogenen Mascarponecreme.
Ein ganz anderes Dessert ist die Panna Cotta, ein süßer Vanillepudding, der kalt geliefert wird und mit verschiedenen Saucen wie Erdbeer-Schokolade oder Karamell serviert werden kann.
Eine weitere Nachspeise, die in Italien zum kulinarischen Angebot gehört, ist Eis. Es schmeckt dort nicht nur besonders cremig und lecker, sondern ist auch ideal, um sich bei heißen italienischen Temperaturen abzukühlen.
Eine außergewöhnliche Nachspeise, die wir dir gerne vorstellen möchten, ist die eingangs erwähnte Torta di Tagliatelle.
Das sind gesüßte Nudeln, die mit Mandel-Zucker-Paste überzogen sind. Der Geschmack wird mit ein wenig Likör abgerundet. Der Zucker schmilzt im Ofen und das Törtchen wird beim Abkühlen sehr knusprig,
Italien ist auch führend bei Getränken. Eines, das es in die Morgenroutine der Welt geschafft hat: der Kaffee. In Italien wird er oft in seiner reinen Form als Espresso oder mit aufgeschäumter Milch als Cappuccino getrunken.
Auf der alkoholischen Seite hat Italien eine große Vielfalt an Weinen zu bieten . Mindestens genauso bekannt sind die Aperitif-Liköre, die je nach Region von bitter bis sehr süß reichen können. Sie werden oft in Kombination mit Wein oder Prosecco getrunken. Der bekannteste unter ihnen ist wohl der Aperol Spritz, ähnlich gibt es auch Select Spritz oder Limoncello.
