Italia es sin duda el destino más popular de Europa debido a la belleza de sus ciudades y paisajes. Pero además de esto, también se debe a la oferta culinaria de Italia. Platos mundialmente conocidos como la pizza o el risotto, y delicias menos conocidas, también contribuyen a su encanto. ¿Has probado alguna vez algo como la Torta di Tagliatelle, que es un pastel cubierto de pasta?
La cocina italiana es célebre, y con razón. Muchos de los platos no son en realidad tan difíciles, la magia está en los ingredientes frescos y las especias finamente seleccionadas. Las tradiciones culinarias de Italia están profundamente arraigadas en la diversidad regional. Cada zona tiene sus propias especialidades para crear los sabores de la culinaria en italia, desde los ricos y contundentes sabores del norte hasta los platos más ligeros, a base de aceite de oliva, del sur.
La pizza se hace en toda Italia, pero su cuna es probablemente Nápoles. En ningún otro lugar del mundo encontrarás tantas pizzerías, restaurantes y puestos de pizza como en esta ciudad. Y en realidad no importa cuál elijas, la pizza sabe fantástica en todas partes.
Es fino y tiene una corteza crujiente, la salsa de tomate está hecha con tomates locales madurados al sol y sutilmente sazonada, el queso complementa perfectamente los sabores.
Por supuesto, puedes elegir entre distintos aderezos, pero en realidad no hace falta, el simple Margarita es absolutamente suficiente.
Además de la pizza, la pasta es el segundo plato mundialmente famoso que ha encontrado su perfección en Italia. Innumerables variaciones de la propia pasta, como penne, spaghetti, farfalle, rigatoni, etc., pueden combinarse con aún más variaciones de salsa. Ya sea picante como la arrabbiata, clásica como la boloñesa, o cremosa como la carbonara, existen las más diversas variaciones y platos. Sin olvidar la pasta al horno, como la lasaña.
Los italianos sí que saben cocinar platos contundentes. Pero sus platos dulces también son definitivamente presentables. Si te gusta el café y el chocolate, no te pierdas el tiramisú. Es un postre en capas con galletas empapadas en café y una crema de mascarpone cubierta de cacao.
Un postre completamente distinto es la panna cotta, que es un pudin dulce de vainilla que se sirve frío y se puede acompañar con distintas salsas, como chocolate con fresa o caramelo.
Otro postre que forma parte de la culinaria de Italia es el helado. Allí no sólo sabe especialmente cremoso y delicioso, sino que también es ideal para refrescarse en las calurosas temperaturas italianas.
Un postre excepcional que nos gustaría presentarte es la Torta di Tagliatelle mencionada al principio.
Se trata de pasta azucarada con una capa de pasta de almendra y azúcar. El sabor se redondea con un poco de licor. El azúcar se funde en el horno y la tartaleta queda muy crujiente una vez enfriada,
Italia también es líder en bebidas. Una que se ha introducido en la rutina matutina de todo el mundo: el café. En Italia, suele tomarse en su forma pura, como espresso, o con espuma de leche, como capuchino.
En el aspecto alcohólico, Italia puede ofrecer una gran variedad de vinos. Igual de conocidos son los licores de aperitivo que, según la región, pueden ir de amargos a muy dulces. Suelen tomarse combinados con vino o prosecco. El más conocido de ellos es probablemente el Aperol Spritz, similar a éste existe también el selecto spritz o limoncello.
