Voyager pendant la période de Noël est quelque chose de particulièrement merveilleux. Les villes sont décorées et illuminées, les gens sont pleins d'impatience et toute l'atmosphère est magique. Mais ce qui est bien, c'est que tu peux aussi ressentir ces sentiments festifs chez toi, soit pour te mettre dans l'ambiance de ton voyage, soit, si tu es plutôt un voyageur d'été, pour vivre la magie d'un Noël européen à la maison.
Les parfums ont une façon particulière de mettre de l'ambiance, une touche de cannelle, un soupçon d'orange, et soudain, on se croirait en vacances. Notre odorat est profondément lié à la mémoire et aux émotions, il peut nous transporter vers des marchés chaleureux, des soirées festives ou des moments partagés avec des êtres chers.
Pendant la période de Noël, de nombreuses villes européennes dégagent une odeur particulière, en raison des marchés de Noël. Le parfum du vin chaud, des amandes grillées et du pain d'épices coule dans les rues.
Ce qui est merveilleux, c'est que tu peux apporter certaines de ces odeurs et donc la magie de Noël dans ta propre maison. Voici une recette de vin chaud et de biscuits à essayer.
Le vin chaud est un classique européen, et fait légèrement différemment dans les différents pays, mais voici la version telle qu'elle est faite en Autriche:
Dans une casserole, fais chauffer doucement le vin avec le sucre, les agrumes et les épices. Ne le laisse pas bouillir, laisse-le simplement se réchauffer lentement et infuser pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le parfum commence à envahir ta maison. Filtre avant de servir et verse dans des verres résistants à la chaleur. Décore avec une tranche d'orange et un bâton de cannelle, et profite de l'essence réconfortante de l'hiver.
Les biscuits de Noël sont l'accompagnement parfait du vin chaud. Une simple pâte brisée est souvent parfaite pour cela. Elle peut être découpée en formes à l'aide d'emporte-pièces et décorée avec du glaçage et des paillettes après la cuisson.
Mélange le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, puis ajoute l'œuf et la vanille. Incorpore la farine et le sel jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Enveloppe-la et mets-la au frais pendant 30 minutes. Étale, découpe les formes et fais cuire au four à 180 °C / 350 °F pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Une fois refroidis, les biscuits peuvent être délicatement décorés avec un peu de glaçage, des paillettes ou du chocolat, et dégustés à côté d'une tasse de vin chaud fumant.
