Los Alpes · Una lechería · De junio a septiembre
En resumen
Una quesería de montaña y su elaboración es una visita a una quesería alpina en plena actividad en Austria o Suiza mientras la leche aún está tibia. Usted ve cómo se forma la rueda, la voltea usted mismo y come lo que salió del estante el verano pasado. Se ofrece de junio a septiembre, y Avellera la organiza en privado dentro de un viaje a la medida.
Por Clemens y Kamilla Sengwein-Réti, cofundadores
A una lechería alpina en funcionamiento mientras la leche aún está tibia. Usted ve cómo se forma la rueda, la voltea usted mismo y come lo que salió de la repisa el verano pasado.
Bueno saber
Sí. Con Una quesería de montaña y su elaboración, Avellera lo lleva a una quesería alpina en plena actividad en Austria o Suiza mientras la leche aún está tibia. Usted ve cómo se forma la rueda de queso, la voltea usted mismo y prueba queso que salió del estante el verano pasado. Avellera organiza la visita en privado dentro de un viaje a la medida por los Alpes.
El verano es el momento, y Una quesería de montaña y su elaboración se ofrece de junio a septiembre, cuando las vacas pastan en los prados alpinos altos y las queserías están trabajando. Las visitas por la mañana permiten ver la elaboración del queso. Avellera programa la quesería en un día que encaje con su ruta por Austria o Suiza y la combina con una caminata o un lago.
Cuéntele a Avellera sus fechas de viaje y sus deseos, y el equipo en Viena integra Una quesería de montaña y su elaboración en un viaje privado y a la medida por Austria y Suiza, junto con hoteles, traslados y guías. Viaje entre junio y septiembre. La planeación es gratuita, y el planificador en línea de avellera.com le entrega al instante una idea de viaje personal y un PDF.
Viajes con esta experiencia
Vinos y gastronomíaWachau 2 · Viena 3 · Budapest 2 · Tokaj 2
SuizaLucerna 2 · Interlaken 3 · Zermatt 2 · Zúrich 1
AustriaViena 4 · Salzburgo 3 · Hallstatt 2 · Wachau 1
Gastronomía, vino y artesanía
12Viticultores que sirven su propio vino, en bodegas y viñedos que usted nunca encontraría por su cuenta. Seis países y el productor a la mesa en cada uno de ellos.
13En una cocina privada, con una persona que lo ha hecho toda su vida. Apfelstrudel y Schnitzel en Viena, Mozartkugeln en Salzburgo, pesto sobre Cinque Terre, Brezel en Múnich, pierogi en Polonia, gulash en Hungría.
15Tras la puerta del taller de las grandes casas suizas, donde los movimientos aún se montan a mano. La abrimos nosotros y lo presentamos a los comerciantes que tienen piezas que nunca llegan a un escaparate.
Una llamada relajada, por video o teléfono, con uno de nuestros especialistas en Viena. Escuchamos, compartimos ideas y le decimos con honestidad qué funciona.
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