Os Alpes · Uma queijaria · De junho a setembro
Em resumo
Uma queijaria de montanha e o preparo do queijo é uma visita a uma queijaria alpina em funcionamento na Áustria ou na Suíça enquanto o leite ainda está morno. Você vê a roda tomar forma, vira-a com as próprias mãos e prova o que saiu da prateleira no verão passado. Acontece de junho a setembro, e a Avellera a organiza de forma privativa, dentro de uma viagem sob medida.
Por Clemens e Kamilla Sengwein-Réti, cofundadores
Até uma leiteria alpina em funcionamento, enquanto o leite ainda está morno. Você vê a roda ganhar forma, vira-a você mesmo e come o que saiu da prateleira no verão passado.
Bom saber
Sim. Com Uma queijaria de montanha e o preparo do queijo, a Avellera leva você até uma queijaria alpina em funcionamento na Áustria ou na Suíça enquanto o leite ainda está morno. Você vê a roda de queijo tomar forma, vira-a com as próprias mãos e prova o queijo que saiu da prateleira no verão passado. A Avellera organiza a visita de forma privativa, dentro de uma viagem sob medida pelos Alpes.
O verão é a época certa, e Uma queijaria de montanha e o preparo do queijo acontece de junho a setembro, quando as vacas pastam nos prados alpinos mais altos e as queijarias estão funcionando. As visitas pela manhã permitem ver o queijo sendo feito. A Avellera marca a queijaria em um dia que combine com o seu trajeto pela Áustria ou pela Suíça e a junta a uma caminhada ou a um lago.
Conte à Avellera as datas e os desejos da sua viagem, e a equipe em Viena inclui Uma queijaria de montanha e o preparo do queijo em uma viagem privativa e sob medida pela Áustria e pela Suíça, junto com hotéis, traslados e guias. Viaje entre junho e setembro. O planejamento é gratuito, e o planejador online em avellera.com entrega na hora uma ideia de viagem personalizada e um PDF.
Roteiros com esta experiência
Vinhos e gastronomiaWachau 2 · Viena 3 · Budapeste 2 · Tokaj 2
SuíçaLucerna 2 · Interlaken 3 · Zermatt 2 · Zurique 1
ÁustriaViena 4 · Salzburgo 3 · Hallstatt 2 · Wachau 1
Gastronomia, vinho e artesanato
12Produtores que servem o próprio vinho, em adegas e vinhedos que você nunca encontraria sozinho. Seis países e o produtor à mesa em cada um deles.
13Em uma cozinha particular, com um cozinheiro que faz isso a vida inteira. Apfelstrudel e Schnitzel em Viena, Mozartkugeln em Salzburgo, pesto acima de Cinque Terre, Brezel em Munique, pierogi na Polônia, goulash na Hungria.
15Atrás da porta da oficina das grandes casas suíças, onde os movimentos ainda são montados à mão. Nós a abrimos e apresentamos os negociantes que têm peças que nunca chegam a uma vitrine.
Uma chamada de vídeo ou telefone, sem pressa, com um dos nossos especialistas em Viena. Ouvimos, compartilhamos ideias e dizemos com sinceridade o que funciona.
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