Europe centrale · Vin · Toute l'année
En bref
« Les caves derrière l'étiquette » est un voyage œnologique dans six pays, l'Autriche, la Hongrie, la Tchéquie, la Suisse, l'Allemagne et l'Italie, chez des vignerons qui servent leur propre vin dans des caves et des vignobles que vous ne trouveriez jamais seuls, avec le producteur à table à chaque fois. L'expérience est proposée toute l'année, et Avellera l'organise en privé dans le cadre d'un voyage sur mesure.
Par Clemens et Kamilla Sengwein-Réti, cofondateurs
Des viticulteurs qui servent leur propre vin, dans des caves et des vignobles que vous ne trouveriez jamais seul. Six pays, et le producteur à table dans chacun d'eux.
Bon à savoir
Oui. Avec « Les caves derrière l'étiquette », Avellera vous emmène chez des vignerons qui servent leur propre vin, dans des caves et des vignobles que vous ne trouveriez jamais seuls. Le producteur s'assied à table avec vous. L'Autriche et la Hongrie en font partie, tout comme la Tchéquie, la Suisse, l'Allemagne et l'Italie, et Avellera organise chaque visite en privé dans le cadre d'un voyage sur mesure.
« Les caves derrière l'étiquette » couvre six pays viticoles : l'Autriche, la Hongrie, la Tchéquie, la Suisse, l'Allemagne et l'Italie. Chacun a ses propres cépages et paysages, et partout le producteur vous sert personnellement. L'expérience est proposée toute l'année, et Avellera choisit les régions qui s'accordent à votre itinéraire et aux styles de vin que vous préférez.
Indiquez à Avellera vos dates de voyage et vos envies : l'équipe de Vienne intègre « Les caves derrière l'étiquette » à un voyage privé et sur mesure à travers l'Europe centrale, avec hôtels, transferts et guides. Dites à l'équipe quels vins vous aimez. La préparation est gratuite, et le planificateur en ligne d'avellera.com vous propose aussitôt une idée de voyage personnelle et un PDF.
Voyages avec cette expérience
Vins et gastronomieWachau 2 · Vienne 3 · Budapest 2 · Tokaj 2
AllemagneBerlin 3 · Nuremberg 2 · Munich 4
ItalieVenise 3 · Florence 3 · Rome 3
Gastronomie, vins et artisanat
13Dans une cuisine privée, avec un cuisinier qui le fait depuis toujours. Apfelstrudel et Schnitzel à Vienne, Mozartkugeln à Salzbourg, pesto au-dessus des Cinque Terre, Brezel à Munich, pierogi en Pologne, goulash en Hongrie.
14Une montée vers une laiterie d'alpage en activité pendant que le lait est encore chaud. Vous voyez la meule se former, vous la tournez vous-même, et vous mangez ce qui sortait de la cave l'été dernier.
15Derrière la porte de l'atelier des grandes maisons suisses, où les mouvements sont encore assemblés à la main. Nous l'ouvrons, et nous vous présentons les revendeurs qui détiennent des pièces qui n'atteignent jamais une vitrine.
Un appel décontracté en visio ou par téléphone avec l'un de nos spécialistes à Vienne. Nous écoutons, partageons des idées et vous disons honnêtement ce qui fonctionne.
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